辅食日志 | 鸡肉土豆泥米糊

作者： 睡鼠笔记

土豆具有很高的营养价值，富含蛋白质、矿物质（钙和磷等）、维生素等多种成分，营养结构合理，有“地下苹果”之称。 鸡肉是温性食品，富含蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是非常适合初期辅食添加的食材。鸡肉不但是高蛋白、低脂肪的蛋白质食品，而且富含不饱和脂肪酸，很容易被宝宝吸收，有益于生长发育和身体健康。

用料

• 土豆 15g
• 鸡肉 15g
• 米粉 15g

辅食日志 | 鸡肉土豆泥米糊的做法步骤

步骤 1

准备好食材: 米粉10克，鸡肉15克左右，土豆15克左右

步骤 2

把切成小块的土豆放入蒸煮篮中，将适量水倒入加水槽中，按下蒸煮键开始蒸煮，煮熟需要约20分钟

步骤 3

鸡肉冷水入锅，焯到颜色发白

步骤 4

水沸腾后，撇去浮末和血水后捞出备用

步骤 5

水沸腾后，撇去浮末和血水后捞出备用

步骤 6

另起一锅，水沸腾后倒入焯好的鸡肉煮熟

步骤 7

约40至60分钟后捞出烂熟的鸡肉倒入装有土豆的搅拌杯中

步骤 8

倒入适量水，将鸡肉和土豆搅拌成泥

步骤 9

倒入适量水，将鸡肉和土豆搅拌成泥

步骤 10

取适量鸡肉土豆泥倒入米粉中搅拌，滴一滴核桃油，今天的鸡肉土豆泥米糊就做好啦！

辅食日志 | 鸡肉土豆泥米糊的小贴士

1. 如果单吃鸡肉泥的话，口感会有些发柴，最好同时搭配蔬菜，口感会更好 2. 鸡腿肉较嫩，所以给宝宝做鸡肉泥时最好选择鸡腿肉 3. 清理鸡肉的时候要去皮、去筋膜和脂肪 4. 鸡肉必须冷水时下锅焯，冷水焯鸡肉可以把鸡肉里的血水焯出来，如果用热水的话，鸡肉直接就熟了，血水却还留在鸡肉里面 5. 煮鸡肉时需要用热水，如果用冷水的话，焯好的鸡肉会迅速热胀冷缩，口感就会变得很硬

菜谱创建时间：2018-12-07 10:34:42