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红薯球的做法

红薯球

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泡泡的卷毛麻麻
不知道你们有没有那种感觉,有时特别想吃油炸面食 ,吃不到整个人都不好了。 不回缩的红薯球 ,一定在它浮出油面给按下去 ,浮出来 按下去 连续几次 ,这样出锅的球 就是圆圆的啦!

用料

红薯球的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红薯🍠蒸熟(大概十分就熟了)切片薄一点时间更短

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的红薯压泥 ,趁热加入白糖拌匀再加入糯米粉。这个量真的没有固定的 量!红薯含水量不同 不同牌子的糯米粉吸水量也不同。不要一次性加入很多糯米粉!分次加糯米粉,用刮刀拌匀 不够再加 直到不黏手

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取15g左右(其实可以按自己喜欢的大小来)放掌心搓圆,搓圆就沾芝麻(生芝麻)图片上是所有球搓完了一起沾的芝麻 这样表面没有那么黏,芝麻就比较少。想沾满芝麻的 就得搓圆一个 沾一个的芝麻

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这就是搓圆一个 沾一个芝麻。并且 没有搓圆的粉团需要盖好保鲜膜 这样才能保证湿润度 。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小奶锅烧热玉米油 放入红薯,最小火 油要淹过红薯球。一次不要放多了 不然容易粘在一起。炸的时候注意 红薯球浮上来的时候要用筷子或者漏勺把它按下去。上来按下去 上来按下去。反复几次。这是排气。起锅后才不会回缩。炸至表面金黄起锅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热吃吧 大冬天吃这个真的是满满都幸福感 凉了后 可以放烤箱加热 150度4分钟

红薯球的小贴士

一定要在球浮出油面给按回去 是按几次

菜谱创建时间:2018-12-07 00:37:05
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