鱼头炖豆腐

作者： 雲淡風清-3

用料

• 鱼头 半个
• 姜 片
• 葱 根
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 干辣椒 个
• 盐 克
• 糖
• 辣椒酱
• 平菇
• 老豆腐

鱼头炖豆腐的做法步骤

步骤 1

鱼头半个，洗净，厨房纸擦干水分

步骤 2

锅烧热，少许油，把鱼头两面煎好

步骤 3

沿锅边淋入料酒

步骤 4

倒入没过鱼头的开水，撇清浮沫

步骤 5

放入葱结，姜片，蒜，干辣椒，糖，盐，生抽，老抽

步骤 6

再加入水磨辣椒酱，小火慢炖

步骤 7

炖半小时后加入蘑菇，豆腐块，继续炖至收汁即可

菜谱创建时间：2018-12-06 19:38:53