香葱苏打牛扎饼

作者： 花蜜屋

做法如同方块酥牛扎饼，只是夹心没有加蔓越莓干，因为这个苏打饼葱香味很浓，不想串味，哈哈哈😄

用料

• 黄油 60克
• 棉花糖 150克
• 低糖奶粉 45克
• 中祥香葱苏打饼 40对左右

香葱苏打牛扎饼的做法步骤

步骤 1

准备好材料，奶粉提前过筛一遍

步骤 2

煤气炉开最小火（或电陶炉中小火），不粘锅放入黄油，用刮刀轻轻搅拌，融化

步骤 3

黄油融化后，倒入棉花糖，棉花糖最好用落基山的，不会太甜，用刮刀反复翻拌，直到棉花糖完全融化

步骤 4

当炒到这个样子的时候，黄油全部被棉花糖吸收，就差不多了，立即关火

步骤 5

倒入筛过的奶粉（比较容易跟棉花糖融合）趁着余温快速拌匀

步骤 6

拿一块苏打饼，用小勺子弄一点牛扎馅放饼干上，再另外拿一块饼干压上去，按一下，就完成了，做到后面的牛扎馅会慢慢变硬一点点，可以用手搓圆再放到饼上，记得带PVC手套，防烫还干净卫生

步骤 7

热的时候拉丝效果会比冷的时候更好

步骤 8

做好啦，是不是很简单？这个配方大概可以做40个苏打牛扎饼

步骤 9

做好直接包装，我用的是7cm*10cm的机封袋，尺寸刚刚好

香葱苏打牛扎饼的小贴士

每种材料融化后，都要立即加下一种材料。特别是棉花糖这一步，棉花糖融化后，要立即关火，加入奶粉，迅速搅拌均匀，如果棉花糖炒太久，做出来的饼干，你的牙齿好也会咬不动的🙈

菜谱创建时间：2018-12-06 00:34:34