越嚼越香的抹茶芒果坚果牛轧糖

作者： Feng意画

临近过年，备年货中必不可少的就是糖果，自从入了美食坑，每年都是自己亲手制作牛轧糖，不管是家人吃还是送同事好友，都会觉得心意满满，关键可以吃得足够的健康放心。所以我在选择原材料上也是不会马虎，希望把最好最美味的牛轧糖与人分享，想要把此刻的甜变成我们的日常。 这次和大家分享的是抹茶芒果果仁牛轧糖，其中添加了我很喜欢的芒果和蔓越莓，酸甜有度，甜而不腻，原材料中选择的黄油为乐荷有机黄油，无盐非发酵的动物黄油，均匀的浅黄色，质地细腻柔软，做出来的牛轧糖奶香浓郁，并且没有厚重感，多吃也不觉得腻。它的成分只有乐荷有机牛奶， 12000ml的有机牛奶才提炼出209克的黄油，纯度非常高，也是中国首款三重有机认证的黄油，尤其宝宝吃，超放心的~

用料

• 棉花糖 150克
• 乐荷有机黄油 25克
• 抹茶 5克
• 全脂奶粉 63克
• 芒果干 35克
• 蔓越莓干 25克
• 杏仁 30克
• 开心果 30克
• 花生仁 25克

越嚼越香的抹茶芒果坚果牛轧糖的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材。

步骤 2

芒果干切小丁。

步骤 3

全脂奶粉和抹茶粉混合搅拌均匀。

步骤 4

往不粘锅内放入乐荷有机黄油。

步骤 5

开小火，搅拌至黄油融化。

步骤 6

迅速倒入棉花糖，用刮刀按压和搅拌。

步骤 7

直到棉花糖融化且和黄油完全融合。

步骤 8

加入全脂奶粉和抹茶粉。

步骤 9

搅拌至无干粉状态后关火。

步骤 10

倒入芒果、蔓越莓、开心果、杏仁和花生仁。

步骤 11

用刮板迅速翻拌均匀。

步骤 12

把牛轧糖团倒在不粘盘内压实、整形。

步骤 13

待牛轧糖完全放凉后即可切块食用，多余的可以密封保存。

步骤 14

有种抹茶拿铁的口味呢！

步骤 15

香气四溢，不甜不腻，吃完还有抹茶的淡淡回甘。

步骤 16

不仅口感好，也是非常有颜值的一款抹茶牛轧糖。

步骤 17

喜欢的朋友赶紧动手自制吧！

越嚼越香的抹茶芒果坚果牛轧糖的小贴士

3、乐荷有机黄油是从乐荷原产地有机生牛乳中提取而成的，不添加水、盐、色素和香精，也富含多种营养物质，例如维生素A、维生素D和矿物质等，不管是做烘焙、烹饪或直接涂抹面包等，吃起来都比较健康的。

菜谱创建时间：2020-01-09 13:20:58