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玫瑰珍珠奶茶
用料
玫瑰珍珠奶茶的做法步骤
一，煮红豆，红豆是特别难煮的，可以提前泡一夜再煮，我用的压力电饭煲，煮饭功能都压了4次才压烂，每一次15分钟，熬煮也可以，保证熬烂为止。用量是盛汤的瓷勺一勺，水用大碗一碗。熬好后用漏勺把汤汁漏出来，豆汤留着可以喝，也可以加一点点到奶茶里混合一点红豆味道。
二，煮红豆同时可以煮西米，我买的西米特别耐煮，用锅煮40分钟后关火再焖半小时，见里面白色芯只有一点点关火。一定要保证里面最后变透明。西米一定要等到水烧开后下锅，用勺子搅拌到水重新开了把火调到中火，让其保持沸腾，不然要粘在一起的。水一定要多放，越多越好，不然容易糊锅。中间记得查看两次，水粘稠了可以换水，用漏勺把珍珠漏出来，用凉水过几遍，水开后重新煮。一定不能糊锅啊。这里写的都很详细，我就吃过亏😅。最后用凉水过几遍。
三，珍珠红豆中间，可以准备材料，花生米用平底锅小火炒干（不放任何东西）。尝一下变脆后就可以了，立马倒菜板上用刀轻拍碎就可以了，别拍太碎，花生米上的皮用手搓散用扇子删掉，怕麻烦的可以吹。我没买到龟苓膏买了个大果冻，切成块分好。准备碗或者杯子，放好材料。（葡萄干，果冻，花生仁）最后放红豆和珍珠
四，煮红豆和珍珠中间可以煮奶茶了。水可以当大碗一碗，喜欢浓一点可以和牛奶比例1:1。我放的水要多一点了，放红茶（我放了汤勺一大勺）和玫瑰花（根据个人口味，不能太多了，不然压过了红茶的味道了），先放玫瑰花煮两分钟，再放入红茶煮两分钟关火。煮出来颜色棕红色比较好，别太淡了。装好等凉到中热再加纯牛奶，等到温热在加蜂蜜搅拌。蜂蜜根据个人口味添加。可以尝一下味道，茶味太重可以增加牛奶量，太淡了可以再煮茶，总之调成自己喜欢的味道。
五， 最后一步加调好的奶茶了，完成
我写的很详细了，最好细看，更容易一次性成功。我是做的三碗饭的量哦。
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