番茄炖牛腩

作者： 猪丫美食说

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 1个
• 西红柿 4个
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 生抽 2勺
• 料酒 适量
• 老抽 2勺
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 葱 2段
• 蚝油 1勺

番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩肉切小块，冷水泡一个小时，洗干净后冷水下锅水开后煮三分钟，捞出洗净，锅中放入油，热后放入葱姜蒜八角香叶桂皮煸炒出香味，再加入牛腩肉，老抽生抽蚝油冰糖适量盐翻炒，再加入切碎得西红柿丁，翻炒均匀后加适量水倒入高压锅焖30分种

步骤 2

焖好牛肉后，锅中先放油，煸炒切好的西红柿大块，倒入焖好的牛肉，继续炖20到30分钟，中间可以根据个人口味加入土豆块

步骤 3

最后加入适量盐，收汁调味即可

番茄炖牛腩的小贴士

注意如果不用高压锅，那第一步炖煮至少要一小时，注意锅内加够水，中小火焖煮。

菜谱创建时间：2018-12-05 13:27:01