包子馅 饺子馅儿

作者： snowomen

自己记录平时的各种包子馅儿、饺子馅儿

用料

• #肉馅（所有调料都放在肉馅里）
• 猪肉（或牛肉馅）
• 蚝油
• 香油（用花椒炸出香味儿）
• 料酒
• 鸡蛋 一颗
• 姜
• 大葱
• 洋葱
• 盐
• 杞参调馅王（或五香粉）少量
• 老抽（或酱油)
• 香醋（少量提鲜，几滴即可）如果有胡萝卜的馅，不要加醋
• #菜馅
• 莲藕
• 豆角
• 胡萝卜
• 香菇
• 虾仁

包子馅 饺子馅儿的做法步骤

步骤 1

莲藕虾仁肉包子（肉馅、莲藕、虾仁、黄花菜、黑木耳、虾皮）

步骤 2

肉包子（肉馅，多放一些洋葱）

步骤 3

香菇肉包子（肉馅、虾皮、黑白芝麻）

步骤 4

胡萝卜包子（肉馅、胡萝卜搓丝）

步骤 5

豆角（芸豆）包子（肉馅、豆角） 豆角切丁，提前炒一下（变色即可）， 炒的时候加入一个八角，盛出晾凉加入调好的肉馅中

步骤 6

三鲜包子（鸡蛋、虾仁、木耳）

步骤 7

胡萝卜+卷心菜+鸡蛋+木耳+虾仁+牛肉

步骤 8

豆沙包（用红豆沙做馅）

步骤 9

韭菜鸡蛋虾仁三鲜饺子（韭菜+炒好的鸡蛋+虾仁+虾皮） 也可以做蒸饺和韭菜盒子

步骤 10

倭瓜包子（倭瓜+酱牛肉碎+虾皮）

步骤 11

头菜虾仁包子：头菜（焯一下快速取出来晾凉控干）+虾仁+鸡蛋+虾皮+木耳+孜然粉（一定要加孜然粉特别好吃）

步骤 12

豆腐丝土豆丝馅 豆腐丝+土豆丝炒一下（加少许醋、白糖、盐、孜然粉） 孜然粉不可少

步骤 13

胡萝卜+金针菇+快菜+牛肉+虾仁🍤

步骤 14

猪肉洋葱：猪肉+洋葱+大葱+姜+白菜

步骤 15

鸡蛋虾仁素馅饺子：虾仁、炒鸡蛋、头菜、木耳、粉丝

步骤 16

南瓜馅儿奶黄包（南瓜+奶粉+软化的无盐黄油+糖粉）

菜谱创建时间：2018-12-05 11:23:14