韭菜炒鸡蛋

作者： 小红鼠666

用料

• 韭菜 1把
• 鸡蛋 2个
• 水淀粉 1大勺
• 米酒 1勺
• 糖 1小捏
• 盐 1/4小勺

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加米酒，糖打散，加水淀粉搅匀。

步骤 2

加韭菜碎，盐1/4小勺，拌匀。

步骤 3

热锅热油

步骤 4

倒入韭菜鸡蛋糊

步骤 5

底部蛋液凝固翻面

步骤 6

用锅铲来回翻几次（不用整块翻）

步骤 7

见鸡蛋有些焦黄即可出锅，吃起来是嫩嫩的口感！

步骤 8

韭菜1小把，盐少许，鸡蛋1个拌匀，加红薯粉2大勺，开水适量冲在红薯粉上迅速拌匀成可流动的糊糊（我还拌入了清水漂过的咸蛋白碎），入锅煎熟，加小米辣炒匀。

菜谱创建时间：2018-12-04 18:54:24