青椒炒龙虾丸（鱼丸）片——丸子的别样吃法

作者： 风清扬cdm

屯了好多丸子 火锅丸子汤丸子咖喱丸子煮丸子…… 还没吃完就腻了 切片炒菜 换个角度吃丸子

用料

• 龙虾丸（各种丸子） 4-6个
• 青椒 3个
• 胡萝卜 一小截
• 青蒜叶 一小把
• 盐 1小勺（3克）
• 鸡精 1小勺（3克）
• 葱 半根
• 料酒 1大勺（约10ml）

青椒炒龙虾丸（鱼丸）片——丸子的别样吃法的做法步骤

步骤 1

丸子、青椒、胡萝卜切片，青蒜切段

步骤 2

锅里放油，油热后放葱爆香

步骤 3

放入丸子片翻炒，炒至双面稍有点变色（一分钟）

步骤 4

加入胡萝卜翻炒，炒至胡萝卜断生变软（一分钟）

步骤 5

加入青椒翻炒（三十秒）加一大勺料酒，一小勺盐、鸡精

步骤 6

关火，放入青蒜翻炒，起锅。

步骤 7

看丸子片表面有点焦脆感，口感最好。

青椒炒龙虾丸（鱼丸）片——丸子的别样吃法的小贴士

这道菜大火爆炒，调味品很少，因为丸子里一般都有咸味，调味料也不少，放入的盐分只是给配菜增味。 但如果你喜欢重口味，放些老干妈胡椒花椒小米辣也是很不错的！

菜谱创建时间：2018-12-03 23:17:58