酸辣萝卜

作者： 泡泡oo

记录用。

用料

• 绿萝卜 3斤
• 盐 20克
• 糖 150克
• 醋 120克
• 生抽 100克
• 黄辣椒酱 40克

酸辣萝卜的做法步骤

步骤 1

绿萝卜刨皮切片，不能太薄否则做出来不脆。萝卜片里放盐腌渍半小时到一小时，倒去腌出的水份，略微挤水备用。

步骤 2

这是用福建的黄辣椒做的辣椒酱，又咸又辣，也可以放泡椒、新鲜朝天椒，辣椒面也行，看个人口味。

步骤 3

所有调料放一起搅拌均匀倒入萝卜片，翻拌后密封放冰箱冷藏，隔日就能食用，最好一周内吃完。

菜谱创建时间：2018-12-03 17:12:54