八连模具迷你吐司

作者： 泡泡oo

记录用。 八连模基础面团，奶黄馅，豆沙，紫薯，椰蓉，或者蔓越莓干冷开水泡两个小时切碎揉进面团。 试了一次咸口味的，包了黑胡椒酱，味道也是棒棒哒！

用料

• 高筋面粉 260克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋＋牛奶 150克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 黄油 20克

八连模具迷你吐司的做法步骤

步骤 1

面包机依次放入盐，糖，牛奶，高粉，酵母。揉面程序10分钟后放入室温软化的黄油，再揉面程序30分钟。

步骤 2

夏季室温发酵30分钟，冬季烤箱发酵40分钟。手指沾面粉戳洞不回弹，排气分八份。

步骤 3

小面团依次包入馅料，这次包的是奶黄馅，擀成牛舌型划几刀，两头不要切断。

步骤 4

扭曲打结，整形后放入模具。

步骤 5

夏季室温发酵半小时，冬季烤箱发酵40分钟，取出刷蛋液。180度烤箱中下层烤15--20分钟。

菜谱创建时间：2017-08-03 11:00:53