酸菜肉末米粉

作者： 珊瑚025

五丰米粉，酸菜肉末，味道比外面卖的还要足

用料

• 酸菜 一袋
• 肉 适量
• 米粉 适量
• 郫县豆瓣 适量
• 葱 一小段
• 姜 两片
• 青菜 一把
• 鸡蛋 1只
• 花椒 十几粒
• 花生油辣椒 适量
• 料酒 适量
• 高汤 适量

酸菜肉末米粉的做法步骤

步骤 1

准备工作 1.米粉提前一晚泡好 2.肉切成肉末加葱姜碎料酒生抽一起腌制15分钟 3.白煮蛋 4.酸菜切成小丁

步骤 2

炒酸菜肉末酱 1.起锅放油，油热后加入花椒，闻到香味后把花椒去掉 2.放肉末翻炒，变色后加入酸菜丁一起翻炒 3.加入适量郫县豆瓣，炒出红油后关火盛出

步骤 3

1.煮一锅水，水开后烫米粉，变软后盛入碗中，开水可继续烫青菜 2.在米粉上加入酸菜肉末，青菜，鸡蛋，倒入适量高汤，再加些花生油辣椒就可以享用啦

菜谱创建时间：2018-12-02 23:42:47