家常羊蝎子

作者： Tutuivy

因为雾霾不想出门 冰箱里翻出了羊蝎子，就利用仅有的一些材料做了这个家常羊蝎子，如果有青菜会在放些青菜，本人做菜没有什么固定食谱，加料也没有固定比例和准确量度，完全凭感觉，随尝随放，做十次柿子炒鸡蛋会有十种味道 哈哈 所以说做饭很简单 不必追求固定菜谱，用有限的材料做出美味，你也可以做到😜

用料

• 羊蝎子 1斤
• 大葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 6瓣
• 洋葱 1个
• 干辣椒 6只
• 笋干 适量
• 油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 红糖 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 香叶 1片
• 花椒 20粒
• 茴香 若干
• 陈皮 一小瓣

家常羊蝎子的做法步骤

步骤 1

羊蝎子泡血水去除，加葱姜焯水备用

步骤 2

备料

步骤 3

热油➕备料炒香

步骤 4

倒入煮好的羊蝎子、➕料酒酱油、原汤一点点，➕清水没过肉大火煮沸转小火慢炖，可少许加点醋

步骤 5

同时煮米饭🤗

步骤 6

想到冰箱里有泡好的笋干就加了点，去婺源玩儿的时候带回来的 味道很赞的笋干

步骤 7

炖到肉软，大火收汁，起锅开饭～

家常羊蝎子的小贴士

可以根据自由材料➕蔬菜、粉丝等等变成羊蝎子火锅

菜谱创建时间：2018-12-02 19:49:18