童年回忆·葱油饼·蔬菜油饼

作者： 六脚虾虾

小时候最爱家里炸油饼的时候，一群小孩围着要吃，抓一个跑出去玩一圈，再跑回来继续抓。还不行吃太多，上火哟～

用料

• 大米 两罐（舀米罐）
• 红薯 两个
• 胡萝卜 半根
• 包菜 三片
• 葱 三小把
• 盐 一小勺

童年回忆·葱油饼·蔬菜油饼的做法步骤

步骤 1

提前泡大米，把胡萝卜，包菜，葱切好

步骤 2

煮熟的红薯捣成泥

步骤 3

这边注意一下，家里有料理机的可以直接用料理机把大米打成泥状，后期就可以不加面粉，我用豆浆机打出是水状，所以加了面粉 所有材料搅一起，加入一勺盐

步骤 4

我是加了面粉的版本，搅成这样即可，糊糊的

步骤 5

锅里下油，顺便把铲子一起放进去加热，差不多到油温八成热

步骤 6

舀一勺放在滚热的铲子上，抖匀，放入锅中

步骤 7

过一分钟左右抖动，即可脱离铲子，继续上一步操作，炸成两面金黄即可。

步骤 8

差不多这样就好啦

步骤 9

炸了一小锅，好吃到不行～

童年回忆·葱油饼·蔬菜油饼的小贴士

小时候家里做的没加面粉，我是临时因为太稀了才加的。大家根据实际情况自行添加与否 调味料放盐就可以了 这个版本的油饼可以加肉，海蛎，更香

菜谱创建时间：2018-12-02 17:13:07