泡菜虾

作者： sty1828

四川的泡菜味道超棒，鲜美的大虾吸吮了泡菜的酸辣咸，搭配成完美的复合香味。

用料

• 大虾 适量
• 四川酸菜，泡红椒，泡黄椒，泡姜 适量
• 花椒，大料，料酒， 适量
• 葱，蒜 适量

泡菜虾的做法步骤

步骤 1

大虾剪掉虾枪，去除虾线。泡菜切段，泡姜切片，葱蒜切段，

步骤 2

热锅底底，适量多一些。葱，姜，蒜下锅爆香，放入花椒和其它泡菜大火爆炒，煸出香味。

步骤 3

锅中放入开水一碗，盖上锅盖煮三分钟。

步骤 4

放入大虾，大火再煮两分钟。

步骤 5

揭开锅盖大火收汁，留适量余汁，不要烧干，关火，装盘即可。

泡菜虾的小贴士

泡菜里含有大量的盐份，可以在下锅前用清水冲泡几次，入菜后就不要再放盐和味精了，味道正好。

菜谱创建时间：2018-12-02 16:00:46