上汤娃娃菜

作者： 龙珠1011

喜欢娃娃菜煮的软软的，加上各式蔬菜，汤拌饭能吃两碗米饭🍚 冬天来一份再好不过了，温暖的感觉😘 有的做法是蒸熟娃娃菜，再浇汁，个人感觉不如这样煮的入味。有的娃娃菜会加松花蛋，不过加了咸蛋黄会有另一种风味🤔

用料

• 娃娃菜 1颗
• 香菇（干香菇） 4-5朵
• 胡萝卜 半根
• 午餐肉 4-5片
• 咸蛋黄（熟的） 1-2颗
• 花椒粉 适量
• 料酒 适量
• 鸡汤（水） 半碗

上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗干净，叶子竖着一切两半 午餐肉，香菇，胡萝卜切丁 咸鸭蛋取黄压碎

步骤 2

热锅凉油，放入花椒粉，一点就可以，提香。

步骤 3

放入胡萝卜丁，香菇丁，午餐肉丁快速翻炒。

步骤 4

放入娃娃菜翻炒均匀

步骤 5

加入小半碗鸡汤（水），盖上锅盖，中火煮8分钟。

步骤 6

加入咸蛋黄炒匀，放少许料酒。建议放料酒，咸蛋黄在某一口还是会有腥味。但是料酒不要太多，否则会盖过菜的香味。

步骤 7

娃娃菜煮到软烂，就可以出锅啦😋

上汤娃娃菜的小贴士

1.步骤5加的水不要太多，吃饭的碗小半碗，娃娃菜煮的时候也会出水，水太多不好吃。 2.最好用午餐肉，用火腿肠没有午餐肉好吃。 娃娃菜吸了午餐肉的油脂很香。

菜谱创建时间：2018-12-02 00:24:14