板栗馅（附剥皮方法）

作者： 瑭瑭妈咪

到了板栗的季节，爱吃栗子的我必须研究各种可以吃栗子的方法，这就是吃货！ 此菜谱根据自己的口味调整出来的，不喜甜

用料

• 板栗仁 580克
• 牛奶 250克
• 水 250克
• 麦芽糖 100克
• 黄油 60克

板栗馅（附剥皮方法）的做法步骤

步骤 1

这个方法比把栗子煮了好用很多，一点不虐，最好是瓷砖地面，地板力度不太够，不要太用力，也不要力度不够，这个只能自己摔几下找力度啦，哈哈哈，我也是摔了几下才用对力

步骤 2

去皮后的板栗➕水上锅煮10分钟左右，熟透为止，煮板栗的水不要扔，打泥的时候可以适当加入

步骤 3

煮熟后的板栗稍微凉一下放进破壁机，我用的西屋，调制3档打2分钟，然后4档1分钟

步骤 4

不粘锅加入黄油，把打好的栗子泥放入炒到合适自己的干湿程度就好了，一般我是炒到不粘刮刀，成团就好，这个图是放红糖炒的，颜色深但是很香

步骤 5

这是朋友送来的栗子🌰里面的内皮都没有剥掉，一般买到不好的栗子就会出现这个问题，非常难剥

步骤 6

朋友拿过来这个是冷冻过的，拿过来的时候稍微有一点解冻了，我试了一下，直接剥皮非常好去内皮，有这种情况的姐妹可以试一下，剥出来的栗子也非常完整

板栗馅（附剥皮方法）的小贴士

糖一定要和栗子一起煮，这样煮好的栗子味道更好，炒的时候也不容易糊锅 没有麦芽糖可以用砂糖替代，糖的量可以根据自己的喜好添加，栗子本带甜味，大家要注意哦

菜谱创建时间：2018-12-01 22:55:21