香菇炒肉

作者： 一块后腿肉

香浓的香菇炒肉，百吃不厌

用料

• 香菇 8朵
• 猪里脊肉 300克
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 生粉 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许

香菇炒肉的做法步骤

步骤 1

新鲜香菇洗净，切片

步骤 2

里脊肉切片，加入生抽和生粉，搅拌腌制一会

步骤 3

倒入植物油，油热后倒入蒜末爆香(用小火，不然容易糊)

步骤 4

蒜香味出来后，倒入腌制好的肉片翻炒

步骤 5

翻炒到肉片熟，颜色发白 (翻炒要勤快一点，不然会粘锅)

步骤 6

倒入香菇片，加入少许清水，翻炒三分钟

步骤 7

加入生抽适量，老抽少许(调色用)，翻炒一分钟后，盖上锅盖焖三四分钟 起锅前尝尝咸淡，淡了就再加少许盐 翻炒几下就可以出锅啦！

步骤 8

香喷喷的香菇炒肉，汤汁因为有水淀粉，非常浓郁鲜香♥～

香菇炒肉的小贴士

肉选里脊肉口感才好 生粉一定要用，用了肉才会超级超级嫩哦

菜谱创建时间：2018-12-01 21:30:24