肥肠炖豆腐

作者： 幼时不识月

用料

• 肥肠 200克
• 豆腐 1块
• 姜 5片
• 葱 半棵
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 干辣椒 4个

肥肠炖豆腐的做法步骤

步骤 1

卤好的肥肠切成段儿备用。

步骤 2

葱姜切好干辣椒备用

步骤 3

为了怕豆腐炖的时候会炖烂，白豆腐切块后用开水焯过。

步骤 4

开火铁锅烧热后放油，原则是热锅凉油。然后放入肥肠段儿葱姜干辣椒煸炒出香味儿。

步骤 5

加入热水大开后放入豆腐一起炖。(我是把煸炒好的肥肠倒入烧好开水的砂锅里炖)加适量料酒和盐。想吃绵软的口味多炖会儿。(这一步忘了拍照)

步骤 6

炖好后放入适量鸡精关火。再放入香菜碎提鲜。 上午九点多去城里的菜市场买菜。下楼就被谢小三儿堵在了门口，吃了猫粮要罐头。还监督我去西半球喂他的同类。回我家楼前时南面黑白猫的大儿子来找他，趁他分神的时候我赶紧开车跑去了菜市场。 在菜市场买了鸡胸肉、鲅鱼、熏泥鳅、牛头肉、豆腐、卤好的肥肠一小段儿，还买了小国光苹果、橙子和荸荠。 回到家时我小心翼翼偷偷摸摸，还是被守在楼前时刻监督我动向的谢小三儿抓了现行，没办法我只好陪他玩了一会才上楼。买的东西太多，拿了两趟。 我和西姐嫌肥肠的味儿，但老李爱吃肥肠。有一次我们仨去吃米线，他要的肥肠米线，我俩和他对脸坐着看他吃的心满意足，而我俩不时闻到随风飘过来的他碗里的屎味儿。他却说吃的就是这个屎味儿。 肥肠炖豆腐做好后我尝了豆腐喝了汤，意外的并不油腻，味道非常鲜美！ 菜市场:附上照片

步骤 7

批发大葱

步骤 8

各色鲜菜

步骤 9

一车橘子

步骤 10

批发水果

步骤 11

卖葫芦的，一个葫芦变一个葫芦娃。

步骤 12

鲜菜

步骤 13

调料

步骤 14

干菜

步骤 15

干菜

步骤 16

小国光😍

步骤 17

荸荠

步骤 18

橙子🍊

菜谱创建时间：2018-12-01 13:37:44