麻辣小面

作者： 三生川辣椒铺

麻辣小面，有时候不仅仅是为了填饱肚皮，满足味蕾，还承载着川渝人的情怀，见证岁月的变迁，保留时光的味道，它的操作步骤十分简单，先调好调料，再放入煮好的面条，再配以自己喜欢的配菜，最后铺上麻辣小面酱，足矣。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓郁。

用料

• 水面 适量
• 青菜 适量
• 火腿肠 适量
• 三生川麻辣小面 适量
• 花椒粉 适量
• 花椒油 适量
• 小葱 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 陈醋 适量

麻辣小面的做法步骤

步骤 1

小葱切段，火腿肠切片，姜蒜切沫。

步骤 2

锅中加水，水开后下面条煮熟。

步骤 3

准备面碗，碗里加姜沫蒜沫，花椒粉，花椒油，陈醋，倒入面汤。（面汤可根据个人口味适度添加）

步骤 4

将煮熟的面条放入碗中。

步骤 5

青菜和香肠火腿肠放入锅中煮一分钟，将青菜铺在面上。

步骤 6

将火腿肠铺在面上。

步骤 7

最后放入三生川麻辣小面酱，撒上葱花即可。

步骤 8

大功告成。

麻辣小面的小贴士

麻辣小面酱，辣而不燥，辣香兼备，同时色泽鲜亮，是做麻辣小面方便快捷的利器，让您10分钟，完美复刻一碗麻辣小面。

菜谱创建时间：2018-12-01 11:30:41