腊肠炒蒜苔

作者： 三生川辣椒铺

四川人过年不吃上一口香肠，年就不算完整。 现在城市中的香肠几乎已经不用这种柴火烟熏的工艺了，三生川农家香肠就带你回味儿时的记忆。

用料

• 三生川农家香肠（麻辣） 适量
• 蒜苔 适量
• 红椒 适量
• 大蒜 适量
• 食盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量

腊肠炒蒜苔的做法步骤

步骤 1

农家香肠洗净切片。

步骤 2

蒜苔切段，红椒切圈，大蒜切片备用。

步骤 3

起锅热油，放入腊肠片及蒜片，小火煸炒。

步骤 4

煸炒至腊肠转红色，盛出备用。

步骤 5

锅内留底油，放入蒜苔和食盐，中火炒至蒜苔表皮微起皱。

步骤 6

倒入炒好的腊肠，红椒圈。

步骤 7

加入鸡精、生抽调味。

步骤 8

翻炒出锅，大功告成。

腊肠炒蒜苔的小贴士

熏好的香肠表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。一下口，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。搭配上蒜苔，在你毫无提防时，腊肠炒蒜苔这道菜已经浓郁且低调地攻陷你的胃。

菜谱创建时间：2019-02-12 11:13:23