羊肉番茄波纹面-快手午餐

作者： BL贝甜

来到东北常常吃面条，手擀面、挂面，最喜欢的还是像泡面口感的面条，但又不想常常吃泡面，一次在卖场看到了陈克明鸡蛋波纹面，看看配料:小麦粉、水、淀粉、鸡全蛋粉(0.5%)、食用盐、碳酸钠。食品添加剂少于其他的面条，于是就买来试试，快煮面，易熟耐煮，成为我们家常备面品。

用料

• 西红柿(切块煮汤) 2个
• 洋葱(切丝煮汤) 1/4个
• 羊肉片(提前上一餐从冷冻库拿出解冻) 160克(约480克包装的1/3)
• 木耳(事前清洗泡水去头) 5-6瓣
• 腐竹(事前清洗泡水) 5-6片
• 花椒(用于焯羊肉) 一小匙
• 姜(用于焯羊肉) 2片
• 面条块 2块
• 高汤块或汤达人豚骨高汤料理包 1份
• 汤达人蔬菜包 1份

羊肉番茄波纹面-快手午餐的做法步骤

步骤 1

煮2锅水(a.一锅焯面条和羊肉，b.一锅煮汤)

步骤 2

水滚后， a煮锅:加入 高汤块 或 汤达人豚骨拉面的料理包，盖上盖继续熬。 b焯锅:放入面条块。

步骤 3

b焯锅:面条煮滚后，继续中火煮2分钟 a煮锅:放入切好的番茄块、洋葱、腐竹，盖上盖继续熬。

步骤 4

b焯锅:面煮好捞起，分2碗装，锅内再放入姜和花椒大火煮滚后，放入解冻羊肉片。 a煮锅:加入汤达人蔬菜包、木耳，盖上盖继续熬。

步骤 5

b焯锅:羊肉煮滚后，撇掉表面泡沫，将羊肉捞起分别放在碗中，关火。 待b锅完成后，a锅汤滚后，将汤汁分别倒入碗中，完成。

羊肉番茄波纹面-快手午餐的小贴士

煮汤和煮面分开，能喝到较多汤。否则，汤被面吸水，面湫了，汤少了。

菜谱创建时间：2018-11-30 15:18:26