超级好吃的奶香麻花

作者： 小鹿xlu

本人非常爱吃麻花，连朋友都喜欢，去拿旅游或出差有好吃的麻花，都会买回来给我吃，每次都非常感激。 现在自己懂做了，朋友也可以省省了。

用料

• 普通面粉 200克
• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋 1个
• 纯牛奶 100克
• 糖 40克
• 盐 2克
• 蜂蜜 13克
• 酵母 3克
• 黄油 25克

超级好吃的奶香麻花的做法步骤

步骤 1

1、除了面粉和黄油，其它一起放入搅拌均匀

步骤 2

2、放入面粉用筷子搅拌，比较粘也没事，用手使劲揉面粉，像揉面包一样。

步骤 3

3、揉好放入黄油，继续揉，揉成不粘手和面盆就好，(如果揉了很久，觉得面粉还很湿，可以适当加点面粉)

步骤 4

4、揉好后保鲜膜包住发酵直1至1.5倍，(天气冷我是烧2分钟热水，盖上盖子发酵1个小时，这样快点）

步骤 5

5、发酵好，桌布上撒点粉，面团再揉一下排气，想吃大或小的麻花自己定哦！我是做30克的麻花有点短胖。

步骤 6

6、搓细细一条后同一个方向转，中间留个洞，把尾巴转8字到洞里。

步骤 7

7、都拧好后盖保鲜膜醒发，大概30分钟左右能发好，大概15分钟翻一次面，使两边都能充分发酵， 直到发成白胖子。拿起来感觉变轻啦！

步骤 8

8、油温一定要热热才下锅，下锅后麻花旁边冒泡，要求下锅后就能马上浮起，麻花也膨胀起来。

步骤 9

炸到金黄色就可以出锅了，出锅后超级好吃，小心烫嘴哦！

超级好吃的奶香麻花的小贴士

再次提醒：油温很重要，一定要热热下锅，全程小火炸，炸一会要翻另一面。

菜谱创建时间：2018-11-29 18:48:45