【图文】呐，你们要的冬季大焖锅~|知味人生

作者： 知味人生_知味

我亲爱的摩飞多功能小锅锅到货~热爱下厨的人对于美好的厨具器皿真是毫无抵抗力~ 一分钟都没有耽搁的去大采购，约朋友，焖锅马上搞起来~（对啦~团购要不要走一波？今天留言多的话，我就去帮大家申请，嚯嚯~） 大家对我的焖锅酱特别感兴趣，用的是夏天小妞妞的藤椒焖锅酱，敲好吃~做焖锅可省事啦~某 bao搜 店“食趣生活”就能找到啦~懒人福音，快手又方便~ 如果你不怕麻烦想自己做，往下翻会看到我公开滴私家三汁焖锅酱，嘿嘿~还有我的秘制香菜大肉丸的配方哦~今天你们可来值了！ 有了美腻的摩飞小锅锅，改明儿烧烤局，火锅局继续约起来~嗨森~~ 先来看看俺们超丰富食材的大焖锅是怎么做的吧~

用料

• 铺底-西芹 红薯 青梗菜花 适量
• 黑椒鸡翅中 8个
• 魔芋 1块
• 香菜大肉丸（后有做法） 22个
• 鲜虾 12只
• 火锅丸子 若干
• 黑椒牛肉 适量

【图文】呐，你们要的冬季大焖锅~|知味人生的做法步骤

步骤 1

食材全凭喜欢，味道互相不犯冲，适合久焖就行~先在锅底倒一层油，厚一些的蔬菜铺底。铺底用菜花，红薯，土豆，豆腐皮，西芹神马的都很适合，还可以自由发挥哈~

步骤 2

依然食材全凭喜欢，只需要注意一点就是，焖锅的肉类适合提前腌制好再开始料理。然后！开始码放吧！摆得整整齐齐漂漂亮亮，特有成就感，特有幸福感，强迫症治愈全靠它了！这是我们的第一层：黑椒鸡翅和我的秘制香菜大肉丸。

步骤 3

这是我们的第二层，魔芋+鲜虾~

步骤 4

第三层，蟹肉丸+鱼籽包心丸+秘制香菜大肉丸~大家可能发现了，似乎我的秘制香菜大肉丸太多了点，其实本来是打算分成两半，一半做成香菜肉丸，一半做成狮子头，采购的时候没有买到马蹄，同伙们又强烈想要吃香菜丸子，就下了个狠手~哈哈，不得不说，我的摩飞小宠真的是太能盛货了！ 来来来，秘制香菜大肉丸配方如下：猪绞肉用蛋清，料酒，蚝油，鱼露，糖，生抽，一点老抽，淀粉和适量水朝一个方向搅打几分钟上劲，摔一摔都可以的~让它有劲儿~放多一些甜玉米粒和大量香菜，听我的，大量！香菜！少了不出味，团成丸子就好~好吃的一米哎呦喂~

步骤 5

当你终于把食材码放完毕，已经过去了大半天…… 然后只需要盖上锅盖，最高温加热，看到蒸汽出现，大概五分钟~ 转低温焖15分钟，食材多要增加时间哦~ 我们就又加了一次一轮高温上汽和5分钟低温，只要锅够好，食材自己会在焖的过程中释放水分，不用担心糊底的问题哈~然后均匀的倒上焖锅酱，最后低温焖五分钟，大家简直是闻着香味吸着口水的等啊……

步骤 6

我当然不会忘记给大家公开我的私家三汁焖锅酱，哈哈，其实也不是什么三汁啦，好吃最重要~ 蚝油2大勺，甜面酱1大勺，叉烧酱1大勺，黑胡椒一小勺，料酒，生抽适量扮成糊糊，掂~ 食材量大可以自行翻倍哈~ 锅盖一开几双筷子，七手八脚拌一拌，呼呼噜噜的就吃上了~拌的过程简直是比吃还要幸福~

步骤 7

四个人吃完所有的食材还不满足，还好我有一块醒了一夜的鸡蛋面团，压面机现压现下，遛遛缝~ 西芹摘下来的叶子撕吧撕吧往锅里一丢~ 清香扑鼻~ 吃完最后一根面条，终于全员满足了……

步骤 8

摩飞小锅锅（其实也不小啦~只是想凸显它是我的小可爱~）原装配件有一个蒸煮盘，一个牛排烤盘，一个蒸屉。另外选购的平烤盘，小丸子盘，六连盘我也都入了，拦都拦不住~觉得都挺实用~蒸煮煎炸烧烤涮都齐活了~ 请客吃饭火锅焖锅烧烤各种方便，冬天一起围炉真美好呀~

【图文】呐，你们要的冬季大焖锅~|知味人生的小贴士

show过之后对这个锅锅感兴趣的朋友特别多，眼看也要双十二了，要不要我来帮大家组织个团购？想团的朋友可以在留言区留句话，人多力量大~ 这几天我还会继续使用，多给大家一些实用的反馈哈~

菜谱创建时间：2018-11-29 18:39:55