茄汁金针烩玉子豆腐

作者： 蓝色夏季

用料

• 日本豆腐 4条
• 小西红柿 10个
• 金针菇 150克
• 大蒜 适量
• 味极鲜 一勺
• 蚝油 一勺
• 食盐 一小勺
• 白糖 半勺
• 番茄酱 一勺
• 淀粉 适量
• 花生油 适量

茄汁金针烩玉子豆腐的做法步骤

步骤 1

准备主要食材，小番茄也可换成大番茄不会影响口感，调味品没有拍照.

步骤 2

小番茄一切两半，日本豆腐一个切成五块，金针菇去根中间一切两段，大蒜切片.

步骤 3

煎锅放适量花生油，切好的日本豆腐裹一层淀粉煎一下.

步骤 4

中火煎至豆腐金黄定型，盛出备用.

步骤 5

蒜片爆锅，放入小番茄，一勺番茄酱翻炒.

步骤 6

然后把切好的金针菇下锅，用一勺盐，一勺味极鲜，一勺蚝油，半勺白糖调味，翻炒至金针菇变软.

步骤 7

最后把煎好的豆腐放进锅里，翻炒，加入适量温水，盖上盖子焖一会，出锅前用适量水淀粉勾芡.（如果番茄放多了，汤汁很浓，也可以忽略勾芡）

步骤 8

装盘撒上葱花或者是香菜末就可以了.

菜谱创建时间：2018-11-29 15:08:50