雪衣地瓜球

作者： 丁奇啊

本来想做雪衣豆沙，然而家里面没有豆沙馅，也没有玫瑰酱，豆子也没泡，好吧.主要是我很懒，so，临时改良成地瓜馅吧，没想到味道也超好～地瓜清香正好抵了油炸的腻，再加上白糖，清甜软绵，好有初恋的味道。

用料

• 蛋白 3个
• 地瓜 1
• 山药 0.5
• 白糖 看着来
• 面粉 少许
• 淀粉 20g

雪衣地瓜球的做法步骤

步骤 1

首先,地瓜和山药蒸熟😳

步骤 2

然后混合团成地瓜山药小团子

步骤 3

蛋清蛋黄分离哦，蛋清放在无油无水的盆里，打蛋器打到硬性发泡～😛😛然后加淀粉和面粉，记得加淀粉面粉后不要搅拌太久，会消泡的。

步骤 4

油温五成转小火，多裹一点，这样吃起来口感更好，就像咬在云朵上面。

步骤 5

好好呲～

雪衣地瓜球的小贴士

不要炸太久，因为会变丑而且会腻

菜谱创建时间：2018-11-29 14:37:15