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红三剁的做法

红三剁

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爱做饭的子桑忆秋
红三剁是云南的一道名菜,云南菜讲究的是用现熟现摘的蔬菜烹制,不仅精巧易做,而且健康美味。红三剁,指西红杮、红猪肉、红辣椒,因三红而得名。红三剁用的调料较少,而且所选的辣椒也不辣,主要取番茄炒出汁与肉结合的香味,用来拌饭相当可口,酸香开胃。为了颜色更好看呢,现在都会加入绿色辣椒!

用料

红三剁的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料,青椒,红椒和西红柿

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把青椒,红椒和西红柿切丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜蒜也是切丁备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉末用料酒,生抽,油和水淀粉拌匀备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油,油热放入干花椒几粒和姜蒜,倒入肉沫炒成金黄,起锅放到碗里备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内不用放油,倒入青红辣椒碎炒至断生

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入西红柿丁炒出汁水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炒好的肉沫

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许盐,鸡精,生抽,蚝油,炒匀出锅

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘的红三剁就做好了

菜谱创建时间:2018-11-29 12:44:16
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