家常烧豆腐

作者： 叮咚买菜的阿苕

用料

• 老豆腐
• 青椒
• 小米椒
• 蒜头
• 淀粉
• 生抽

家常烧豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切三角块，锅内烧热油，放入豆腐块中火炸至金黄色。

步骤 2

捞出（炸的过程中不要反复翻动，待一面成型后再翻面，不易碎）。

步骤 3

调大火，锅内下蒜末、姜片爆香（用余油）。

步骤 4

放入切好的青椒和小米椒翻炒至六到七分熟。

步骤 5

下炸好的豆腐块一起翻炒。加少许盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀。

步骤 6

淋入淀粉水（淀粉：水比例1:4）进行勾芡。

步骤 7

勾好芡后盛出。

菜谱创建时间：2018-11-29 11:16:35