掌中宝炒土豆丁

作者： Ivy钰大王

腌制过的掌中宝炒出来是脆嫩的口感，黑胡椒粉的加入让成品变得很下饭哦！(ღ˘⌣˘ღ)

用料

• 掌中宝 250g
• 土豆 两个中号
• 青椒 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 5g
• 淀粉 3g
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 葱沫 2g
• 姜末 1g

掌中宝炒土豆丁的做法步骤

步骤 1

青椒切丁。土豆也切成大小相当的土豆丁，拿水泡起来，除去表面的淀粉后，捞出沥干备用。

步骤 2

掌中宝洗净沥干，加适量盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制半小时。

步骤 3

锅烧热后多放点油，下入沥干的土豆丁，不停翻炒防止粘锅，炒至金黄色盛出备用。

步骤 4

如图色就ok啦！这时候土豆基本都熟了！

步骤 5

用锅中底油加葱沫、生姜爆香，再加入掌中宝炒至断生。

步骤 6

加入土豆丁翻炒均匀，再加盐、酱油、蚝油、味精调味。最后出锅前放入青椒丁，翻炒几下就可以出锅啦！

掌中宝炒土豆丁的小贴士

腌制掌中宝时黑胡椒粉宁多勿少，放少了会吃不出来味道哦！

菜谱创建时间：2018-11-28 22:35:29