最美好的丸子-萝卜丸子

作者： 以爱之名作羹汤

冬天炸萝卜丸子一是应季，二是方便，三是不仅可以吃，还可以做丸子汤，四是发自内心的喜欢～

用料

• 萝卜 1根
• 面粉 适量
• 盐
• 鸡蛋 个
• 葱花 克
• 姜 片

最美好的丸子-萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

萝卜擦丝后用刀切断，擦萝卜丝出的水也放进去，放一半，葱姜蒜切末，两个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 2

放入盐少许，耗油，老抽，鸡精，面粉，搅拌，一定要稠稠的，后来我又加了好几次面粉，因为萝卜丝会不停出水。最后加入一层淀粉搅拌均匀。

步骤 3

开始炸吧，老抽一定要少，青萝卜炸出来的丸子颜色很嫩，少放老抽会带着萝卜的颜色，特别好看。这种方法炸出来的丸子是软软的，和酥肉丸子不一样，酥肉丸子我们喜欢吃外焦里嫩的，而萝卜丸子喜欢吃软糯糯的感觉。

最美好的丸子-萝卜丸子的小贴士

一定要只放少许萝卜水，或者先不放，看情况后期加。因为水太多不好成型，捏不成圆的，并且面粉放的多了影响口感～

菜谱创建时间：2018-11-28 19:31:16