干煸肥肠

作者： 蓦然回首皆梦-5

用料

• 肥肠
• 干辣椒 个
• 郫县豆瓣
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 青椒 个
• 花椒 粒
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 白糖 克
• 鸡精
• 白酒
• 大葱

干煸肥肠的做法步骤

步骤 1

买回肥肠用盐，白醋，大葱叶洗

步骤 2

把油撕掉后，又用盐，白醋，大葱叶洗

步骤 3

洗好肥肠 锅里加水，生姜，料酒，肥肠焯水，焯水以后，切成小节。

步骤 4

锅中放油，烧七成热加入肥肠炒，，炒出水分，小火慢慢收干，肥肠变金黄，盛出备用。

步骤 5

另起锅烧油，加入蒜，姜，郫县豆瓣，花椒，干辣椒节炒香，加入肥肠大火爆炒，加青椒节，大葱，生抽，白糖，白酒，鸡精，翻炒均匀，盛出装盘。

步骤 6

干煸肥肠出锅

菜谱创建时间：2018-11-28 15:42:28