一举两得 南瓜米糕溶豆

作者： 元宝辅食

为了锻炼宝宝咀嚼能力 蒸了南瓜米糕 甜甜软软的 剩下的材料还做了蛋清溶豆 可谓是一举两得啊

用料

• 鸡蛋 1个
• 奶粉 12克
• 玉米淀粉 4克
• 南瓜泥 90克
• 核桃油 适量
• 大米粉 50克

一举两得 南瓜米糕溶豆的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽 上锅蒸熟 碾压成泥 取75克 15克两份

步骤 2

75克南瓜泥加入鸡蛋黄和大米粉 搅拌均匀

步骤 3

鸡蛋清加柠檬汁 低速打发至有尖角 大概3分钟

步骤 4

打发后的蛋白分为两份 其中一份加入大米粉混合料 上下翻拌 注意要快 避免蛋白消泡

步骤 5

模具刷核桃油

步骤 6

维尼熊模具可以做3个 上锅大火10分钟 小火20分钟 关火焖5分钟 脱模

步骤 7

可爱又好吃的南瓜米糕

步骤 8

蒸米糕的同时 把15克南瓜泥中 加入奶粉和玉米淀粉 搅拌均匀 加入剩下一半的蛋白中 同样是上下翻拌均匀 烤箱预热90度 开始挤豆豆

步骤 9

烤箱90度70分钟 入口即化的南瓜溶豆就做好了。溶豆详细步骤请看我另一个火龙果溶豆的菜谱

菜谱创建时间：2018-11-28 14:27:52