清汤面

作者： 梅花花仙子

小时候每次胃口不好的时候妈妈总会给我们煮一碗这样的清汤面，有时候也是用葱花调汁，这次我用了蒜苗，因为冬天屋里有暖气可以自己水摘蒜苗了，很简单，把一头快发芽的大蒜泡在一个小容器里就可以了，水只泡到蒜根就可以，经常换水，几天就可以吃到自己种的小蒜苗了！早上来一碗这样的清汤面，超级简单和快速噢。

用料

• 挂面
• 蒜苗
• 香油
• 盐
• 鸡蛋 随自己

清汤面的做法步骤

步骤 1

这是我自己培育的水栽小蒜苗，绝对无公害哦，剪掉几根就够用了。

步骤 2

蒜苗切碎，盐和香油一起放入大碗里待用。

步骤 3

锅里加入适量水烧开后，打入鸡蛋，大概几十秒的功夫，待鸡蛋抱成团后，下入面条。用筷子轻轻在锅里转动一下面条，以防荷包蛋粘锅底

步骤 4

用锅里烧开的面条汤冲到蒜苗的材料碗里，香气马上扑鼻而来。

步骤 5

把煮好的面条盛入蒜苗汤汁的大碗里就可以直接享用了！怎么样？是不是很简单啊？

清汤面的小贴士

没有蒜苗也可以用葱花代替，味道也不错，但我更喜欢蒜苗的香气！

菜谱创建时间：2018-11-28 14:04:36