蚝油菜心

作者： 班玛赤林

快节奏的生活导致我们饮食不健康，高油高盐，多肉少菜，影响营养的均衡搭配。不妨自己做一道健康又快速的蚝油菜心吧～全过程不过十分钟而已，就是这么easy！

用料

• 菜心 一份约400克
• 橄榄油 10克
• 蚝油 15克
• 蒜 4瓣
• 生抽 10克
• 料酒 10克

蚝油菜心的做法步骤

步骤 1

菜心洗净去根，保持整颗状态就好，如果实在太大可以摘下大叶子单放

步骤 2

放半锅水，什么锅都行，大火烧水，水开放菜心，再次水开捞出，大约半分钟吧，不能时间长了，菜心软了就不好吃了，捞出的菜心可以直接摆在盘子里

步骤 3

蒜切碎，锅中倒入橄榄油，中小火，油热放蒜，然后依次放入料酒、生抽、蚝油，炒约一分钟，关火。 注：一定要用中小火啊，油温不能很高，微热就好，很热的油放进含有水份的东西，大家晓得，锅里会很热闹的

步骤 4

將炒好的油汁倒在菜心上，一道新鲜美味的蚝油菜心就做好了！是不是很简单！

蚝油菜心的小贴士

这道菜全程都不需要沥水，省时简单～同样的方法也可以做蚝油芥兰、上海青、油菜、芦笋、西兰花啦 菜心还可以这样吃： 豉汁菜心https://www.xiachufang.com/recipe/103519286/ 菜心炒鸡蛋https://www.xiachufang.com/recipe/103802581/

菜谱创建时间：2018-11-28 10:37:26