冻山楂柠檬茶

作者： 阿猪莎

在香港的一家糖水店偶遇，从此爱上它

用料

• 柠檬 个
• 水 克
• 冰糖 克
• 山楂 克

冻山楂柠檬茶的做法步骤

步骤 1

山楂或者山里红，虽然我一直认为它们是同一种东西的两种叫法，但事实上百度了一下发现还是有区别的，比如我今天用的就是标准山楂，个头小，不易出漂亮的汤色，但是这种山楂空口吃比做糖葫芦用的山里红要甜，并且肉是红色的，咬开样子很讨喜，但是做糖葫芦的山里红里面就是白色，个头大，且酸，但是煮水极易出色，味道更浓重一些。因此大家随意，开心就好，喜欢哪个用哪个，我呢，是手边有哪个用哪个，从不刻意挑选材料。

步骤 2

山楂洗净，可以把柄和花蒂用小刀挖掉，当然懒得弄就洗干净直接进锅也没问题。加水，根据山楂的量先少放，没过即可，冰糖随意，煮开，煮开三五分钟，出红色汤水，然后加多点水，煮开，关火。

步骤 3

切柠檬，把山楂水盛入杯中，加柠檬片，可凉喝，热喝，加冰喝。随便高兴就好！

菜谱创建时间：2018-11-27 23:07:21