糖醋草鱼

作者： 爱吃胖女人

因为我忘记拍成品图了！所以上面的图片是网上的

用料

• 草鱼 1条一斤半到二斤
• 西红柿 2个中号
• 盐 2克
• 醋 1勺
• 生抽 1/4勺
• 姜 3片切碎
• 葱 适量切碎
• 蒜 适量切碎
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 木糖醇 适量

糖醋草鱼的做法步骤

步骤 1

买了草鱼处理干净，尤其是鱼肚子里的黑色膜一定要去掉！然后去腥筋，鱼切成花刀，自己从网上找个视频看切法。鸡蛋和面粉搅拌成面糊，鱼裹上面糊，再裹一层淀粉，炸锅里放入大量油，之后油温7成热，先炸鱼头，之后再炸鱼身体！文火炸鱼直到鱼熟立刻捞起来。备用

步骤 2

一些淀粉加水变成湿淀粉糊 葱姜蒜切碎，西红柿切丁。

步骤 3

上一个新锅，放入一勺油，加入葱姜蒜，炒香，放入西红柿丁，文火把西红柿丁炒成汤，加入盐，生抽，醋，放入木糖醇！自己尝一下，让其口感为酸甜即可

步骤 4

倒入淀粉糊！这个汁就变亮了！出锅浇在鱼上即可

步骤 5

如果你喜欢没有上面调味料的，可以浇汁的时候过筛一下，就没有葱姜蒜了！

菜谱创建时间：2018-11-27 00:32:55