肋排洗净以后用平底锅煎至两面金黄。
加入水没过排骨,放入姜片、葱段、老抽、糖、蒜蓉辣酱,稍微撇一下浮沫。转小火炖制30-40分钟。
大火收汤至汤汁浓稠,上桌的时候,把锅里剩余的汤汁浇在排骨上,撒上香葱末,味道会更好哦。
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