香菇日本豆腐

作者： 荷语微光

用料

• 日本豆腐 4条
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 2克
• 香菇 10朵
• 蒜苗 2根

香菇日本豆腐的做法步骤

步骤 1

日本豆腐从中间切开，慢慢挤出，然后切小段。

步骤 2

香菇洗净，切根蒂，泡水。（泡的水保留，后面还要用），蒜苗切碎。

步骤 3

热锅放油，倒入日本豆腐，煎至两面金黄。

步骤 4

倒入香菇，用铲推着翻炒，千万不要直接翻炒，这样豆腐会被翻烂。，

步骤 5

倒入少许香菇水，焖煮2分钟，出香味后，加入一勺蚝油，一勺味极鲜，推着铲勺，让调料慢慢融化开。

步骤 6

尝一下味道咸淡，如果可以了就加入少于淀粉勾芡，撒入蒜苗出锅即可。

香菇日本豆腐的小贴士

蒜苗可以根据自己情况加入。我家里刚好有蒜苗，如果没有，放小葱，或者青椒都可以。 喜欢吃肉的伙伴，也可以放一些蒜蓉火腿肠，味道也很棒哦！

菜谱创建时间：2018-11-25 18:46:39