黑芝麻饼干

作者： 爱新觉罗_金金

这是一款加了泡打粉的饼干，更酥脆了。 方子的糖量依然是比较低的，所以不要再减糖了！

用料

• 黄油 50克
• 细砂糖 30克
• 盐 1克
• 鸡蛋液 25克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 1克
• 黑芝麻（炒熟的） 20克

黑芝麻饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，加入细砂糖和盐，用打蛋器打发到体积膨胀。

步骤 2

加入鸡蛋，继续搅拌到鸡蛋和黄油充分融合。

步骤 3

加入过筛后的低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。

步骤 4

再加入黑芝麻，揉成很柔软的面团。

步骤 5

借助保鲜膜来把面团整形成圆柱形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1小时左右，直到面团变硬。

步骤 6

待冷冻好，取出变硬的面团，用刀切成3毫米左右的面片，摆在烤盘上，注意面片之间要留出足够的空隙。

步骤 7

将烤盘放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火！烤15分钟，至表面呈金黄色即可出炉。

黑芝麻饼干的小贴士

面团整形的时候，如果觉得面团较软，可以先冷藏片刻，待面团稍硬一点儿再整形。 整形形状可以圆形，也可以长方形，自己怎么顺手怎么来。

菜谱创建时间：2018-11-25 18:31:40