爽口酸甜子姜燜豬手

作者： 靚媽咪廚藝秀

用料

• 猪手 半只
• 子姜 适量
• 白醋 5匙
• 黑醋 5匙
• 红片糖 2大片
• 冰糖 适量
• 盐、粟米油 少许
• 生抽 1匙
• 蚝油 1匙
• 水 1碗半

爽口酸甜子姜燜豬手的做法步骤

步骤 1

处理干净猪手，切件。白醋兑水加红片糖浸泡。

步骤 2

猪手氽水，放在锅里炒干水份。准备好子姜片。

步骤 3

放粟米油起锅放少许盐炒猪手肉，再倒入白醋糖水，加入黑醋，然后倒入生抽、蚝油、冰糖，最后放子姜片。翻炒后换到砂锅里焖45分钟。(焖煮的过程武火转文火，用勺子翻动下猪手。)待收汁即可上碟。

菜谱创建时间：2018-11-25 14:54:00