炝拌土豆丝

作者： 泡芙妈妈芭芭拉

夏天不爱动火，这个菜可以说省火又爽口。

用料

• 土豆 1-2个
• 蒜 3-5瓣
• 青椒 半个
• 香醋 半汤匙
• 生抽 三分之一汤匙
• 盐 一小勺
• 花生油 适量
• 胡萝卜 几片

炝拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，用清水浸泡一会儿淘洗干净。

步骤 2

锅内倒入，水开后放入洗好的土豆丝烫至变透亮。盛出过凉水。

步骤 3

蒜切末，青椒、胡萝卜切丝。 以上食材放入烫好的土豆丝上。 放入盐。

步骤 4

另起锅，锅内倒入适量花生油。 油冒烟时，热油浇到土豆丝上。 调入香醋、生抽，搅拌均匀即可。

炝拌土豆丝的小贴士

喜欢吃辣的可以浇热油前土豆里放点辣椒末。 醋我用的是恒顺三年陈香醋，很美味。

菜谱创建时间：2018-11-25 13:01:10