鸭蛋炒粉皮

作者： 威宁设计

用料

• 粉皮 1张
• 鸭蛋 2个
• 姜 2片
• 盐 少许
• 八角 1粒
• 醋 少许
• 味极鲜 少许
• 耗油 少许
• 鸡精 少许
• 韭菜 少许

鸭蛋炒粉皮的做法步骤

步骤 1

准备配料，蒜切片，韭菜切段，姜两片

步骤 2

水烧开，粉皮煮熟后捞出过凉水

步骤 3

鸭蛋打撒

步骤 4

起锅烧油，炒鸭蛋，注意不要炒的太老，还有少于蛋液时盛出备用。

步骤 5

锅留底油，放入八角、姜片、蒜片，边出香味后，放入韭菜炒至断生

步骤 6

放入粉皮，依次倒入耗油，醋，味极鲜，翻炒均匀后放入炒好的鸭蛋，放少许盐，鸡精，继续翻炒片刻，出锅。

鸭蛋炒粉皮的小贴士

喜欢吃辣的朋友，可以在第五步放入几个干辣椒

菜谱创建时间：2018-11-24 19:06:56