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【西点中级_面包】法式长棍
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作者：
散养小郭
用料
【西点中级_面包】法式长棍的做法步骤
步骤 1
整圆静置
步骤 2
按压排气，一边向中线折叠一次 面团翻180度，另外一遍也边上向中线折叠一次
步骤 3
远离自己的一端折叠一下，再折叠 最后收口 滚成棍子状，撒粉入模具发酵 ⚠️撒粉，收口向下
步骤 4
开5刀 190/210 30min
菜谱创建时间：2018-11-24 17:41:30
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