西芹炒墨鱼

作者： 让心休息

这是一道微辣味美，口感佳的菜，也特别下饭，需要的时间也特别短哦！ 同样的做法也适用于鲜鱿鱼哦！

用料

• 西芹 3根
• 墨鱼（小） 2只
• 红辣椒 一个
• 盐 适量
• 鸡精 适量

西芹炒墨鱼的做法步骤

步骤 1

西芹斜刀切，厚度约0.5cm；墨鱼切纹后切片，辣椒斜切

步骤 2

锅里煮水，水开后放入墨鱼，烫一下，变色立即捞出

步骤 3

开大火，炒锅里加油，油热后放入西芹翻炒两下，放入烫过的墨鱼，翻炒，时间跟平时炒西芹的时间差不多，快熟时，放入辣椒，加入盐跟鸡精，翻炒片刻装盘即可 （喜欢勾芡的话，这道菜也可以勾芡的）

西芹炒墨鱼的小贴士

墨鱼跟鲜鱿鱼一样，一般都容易出水，如果不怕水多，可以直接省略步骤2

菜谱创建时间：2018-11-22 12:24:15