千层油酥饼

作者： 吃货品

用料

• 面粉 克
• 酵母
• 温水
• 胡油
• 芝麻

千层油酥饼的做法步骤

步骤 1

酵母和面粉混合用温水和成光滑的面团，放在温暖处发到蜂窝状再揉成光滑的面团。

步骤 2

把胡油烧到冒烟，倒到面碗里顺一个方向拌匀，我觉得稀一些更适合后面的操作。 想吃五香的放点五香粉和盐，想吃椒盐的放点椒盐。

步骤 3

把面擀成长方形，上面把油酥抹均匀。(想做成红糖的，油酥抹完再把红糖撒均匀)

步骤 4

卷起来如图。

步骤 5

把两个头捏住擀开

步骤 6

把面折三折，再擀开再折三折

步骤 7

把饼子整成如图的形状

步骤 8

表面沾水撒芝麻，静置十分钟后放烤箱里上下火150度烤15分钟。(烤箱脾气不同，时间还得自行把握)

步骤 9

中午做的红糖千层，因为着急所以用的电饼铛。

千层油酥饼的小贴士

发面为快可以多放一倍的酵母，省去发酵的过程，醒面十分钟直接做就好。 不要怕露酥使劲擀，这样出的层薄好吃。

菜谱创建时间：2018-11-21 20:12:54