馋人的蛋皮饺子

作者： 宁燕私房菜

用料

• 油 10克
• 鸡蛋 3只
• 盐 5克
• 葱花 5克
• 猪肉 100克
• 姜粉 2克
• 清水 少许

馋人的蛋皮饺子的做法步骤

步骤 1

取一只碗打3个鸡蛋，加1克盐用筷子搅拌均匀，蛋清和蛋黄不分彼此备用

步骤 2

猪肉（肥瘦三七开）剁碎，加入盐，姜粉，葱花，朝一个方向搅拌，在搅拌过程中适当加入少许清水，直到肉肉上劲

步骤 3

取干净的大铁勺，用油晃一下，倒出多余的油，备用

步骤 4

在勺里加入一汤匙的蛋液，放在煤气灶上加热

步骤 5

边加热边晃动大铁勺，以便形成一个圆形的蛋皮

步骤 6

在蛋皮的一边加入肉馅

步骤 7

把另外一边蛋皮叠上去，饺子就好啦

步骤 8

把做好的饺子加入适量水煮开后就可以装盘食用

步骤 9

咬上一口，嗯，好吃😋

菜谱创建时间：2018-11-21 19:31:10