小美~可爱糯米胡萝卜

作者： 家有吃货小月月

其实我挺懒得写方子，趁等妞棒球课前空档，这会儿心血来潮写这个方子。没有小美锅一样可以做，只需要把胡萝卜蒸熟压成泥。和面过程也可以简化，只需要拌匀就可以，并不需要和的很筋道的程度。

用料

• 胡萝卜 大概120克
• 糯米粉 90克
• 玉米淀粉 30克
• 糖 15克
• 水 6_10克
• 豆沙 适量
• 色拉油 少许

小美~可爱糯米胡萝卜的做法步骤

步骤 1

胡萝卜入主锅1分钟/10速打成泥

步骤 2

糯米粉、淀粉、糖、水入主锅，15秒/速度3混合，1分钟揉面。可在面团中加入少量色拉油，既可让胡罗卜素更容易让人吸收，也可以使胡萝卜在捏制的过程中不易龟裂。

步骤 3

取出面团，包入豆沙，轻捏成胡萝卜样子，用刮刀在表面随手划几道，即成胡萝卜样子了。冻入冰箱，随吃随蒸。

步骤 4

蒸熟之后，芹菜杆截取一小段，用刀划四五刀，装到胡萝卜尾端即成。

小美~可爱糯米胡萝卜的小贴士

1、蒸的时候下面一定要垫烘培纸，凉了之后再拿出。 2、放入盘子前，胡萝卜底下最好用椰蓉粘下再入盘，不然黏盘底吃着费劲，也不美观。

菜谱创建时间：2018-11-21 17:36:27