小熊南瓜米糕

作者： zwn88

上班族妈妈平时时间紧张，每到周末就给宝宝做点容易存放的食物，放冰箱冷冻，吃的时候加热即可，方便宝宝吃，做早餐很好。

用料

• 大米粉 50克
• 南瓜 100克
• 鸡蛋 1只

小熊南瓜米糕的做法步骤

步骤 1

准备食材，蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的打蛋器中，南瓜削皮洗净切小块。

步骤 2

南瓜蒸20分钟左右。

步骤 3

蒸好的南瓜压泥或者料理棒打成泥。

步骤 4

南瓜泥、大米粉、蛋黄混合搅拌均匀。

步骤 5

搅拌好的混合物。

步骤 6

蛋清用电动打蛋器打发，打发至出现尖角即可。

步骤 7

打发好的蛋清分两次加入南瓜泥混合物中，用刮刀上下翻拌均匀。

步骤 8

小熊模具（网上购买的米糕模具）中刷油，翻拌好的面糊装入模具中，装至7分满即可，轻轻震几下震出大气泡，冷水入锅蒸15分钟，然后关火闷5分钟出锅脱模。萌萌的小熊南瓜米糕就做好了。

菜谱创建时间：2018-11-20 15:11:38