气血双补汤（隔水炖）

作者： 阿茶般若

女人一旦气血虚，什么毛病都来了，手脚冰凉，月经推迟，痛经啥的……平时一定要好好保养自己。这款汤孕妇可以喝，产后，小产后，手术后，都可以喝。小孩子也可以喝。不加盐会有椰香和清甜的口感

用料

• 鸡（不是特别老的）
• 红枣
• 枸杞 粒
• 党参
• 椰皇

气血双补汤（隔水炖）的做法步骤

步骤 1

椰皇洗干净，切条或块。用常见椰子也可以，没有水分椰皇油多更香甜。

步骤 2

党参，椰皇，红枣，枸杞，洗干净备用。用量可根据自己喜好。图片是配六分之一鸡的，整只鸡可配3跟党参，红枣枸杞各小半碗，椰皇半个。

步骤 3

鸡肉焯水，去掉血末，加姜大火煮半小时。也可去末后直接炖，时间更长点

步骤 4

肉汤一起加入炖锅，加入党参，椰皇，红枣。4小时后，加枸杞，再煲一小时。吃的时候加盐就行。

步骤 5

没加盐，口感超级香甜！！！怕油的，椰子减半，鸡可以用公鸡，或者去皮去油，这样就不会特别油了

气血双补汤（隔水炖）的小贴士

配料根据鸡肉量加减。一只鸡3根党参左右。 时间根据鸡肉老嫩程度和用具可以调整，隔水炖锅的时间比较长，明火直接炖2-3小时就行，起锅前0.5-1小时放枸杞。 椰子可用普通椰子，椰汁可代替水煲汤。椰皇油更足更香。也可以放枸杞时加一勺椰子油（椰子油冬天是固体，一勺够了，液体可以加两勺） 尽量少用金属器具炖，影响效果，陶瓷，玻璃之类的更好。 喝汤时一顿吃不完的，单独加盐比较好 炖好以后等一会儿再开盖，气里也有很多营养物质的，不要放跑了

菜谱创建时间：2018-11-20 13:09:37